Этот суп очень легко приготовить, он наполнен фасолью, кукурузой, помидорами и курицей. Посыпьте его кинзой, чипсами из тортильи и авокадо, чтобы получить идеальную комфортную еду!


( Read more... )

Я очень люблю Мексиканскую кухню, особенно в резортах. У них такое разнообразный ассортимент, что первые пару дней ешь, как не в себя. Потом, дремавшая совесть просыпается и начинает стыдить.:))


( Read more... )

Хикама идеально подходит для приготовления для любых салатов, т к не имеет ярко выраженного вкуса. По этой причине может служить основой любых салатов: острых, пряных, фруктовых и придать свежесть, и сочность любому их них. Хрустящий, освежающий салат с хикама, нарезанной соломкой со сладким перцем, красным луком, огурцом ,апельсином и соком лайма ( Read more... )

А вы знаете , что Мексиканская национальная кухня, многие рецепты которой пришли из глубокой древности, была включена в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО на международной конференции ООН в Кении в ноябре 2010 году. Блюда мексиканской кухни очень популярны у моих детей и своего рода « палочки выручалочки ( Read more... )

В семье все любят мексиканскую кухню. В частности мексиканский рис регулярно появляется на столе ( Read more... )

Большинство мидий, добытых в Северной Америке, происходят с острова Принца Эдуарда на северо-востоке Канады. Они считаются одними из лучших в мире. Они хороши, просто приготовленные на пару в небольшом количестве белого вина. Эти вкусные маленькие моллюски на самом деле настолько универсальны, что их можно приготовить в любом соусе и они по разному ( Read more... )

Этот ароматный суп очень просто приготовить.его можно подавать со сметаной, сливками, фетой или сухариками. Его можно приготовить из консервированной кукурузы или свежей. У меня в наличии было немного замороженной и 3 початка свежей кукурузы. Суп готовила на курином бульоне, обычно в морозильной камере имеются 3-4 литровых стакана с бульоном.


( Read more... )

Карнитас - это тушеная свинина по-мексикански. Свинина запекается в духовке на медленном огне с пастой из перца чипотле и пряностями. Получается очень нежное, сочное и ароматное мясо ( Read more... )

В этом рецепте я использовала мексиканский сыр Панела “ Panela”. По структуре и вкусу он похож на греческий сыр Халлуми или грузинский Сулугуни. «Пирожки» из кабачков с начинкой из сыра и ветчины необыкновенно вкусные получились. Эти « пирожки» и в холодном виде хороши.


( Read more... )

Этот мексиканский салат идеально сочетается с любой мексиканской едой , а также с курицей, креветками, свининой или говядиной завернутых в мексиканскую тортилью. Как раз тартилью я и забыла купить, т к все внимание было сосредоточена на поиски хикамы, мексиканского корнеплода.


( Read more... )